- 1 ganzes Poulet
- 1 rote Peperoni
- 1 gelbe Peperoni
- 2 Zwiebeln
- 1 Zucchetti
- 5 cl Olivenöl
- 2 TL Curry-Paste
- 1 TL Thymian
Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Gemüse zerkleinern, in eine Ofenform geben, ölen und salzen. Poulet mit dem Messer am Rückgrat aufschneiden und flach aufdrücken. Dickere Stellen einschneiden und alles mit der Gewürzpaste gut einreiben. Dann mit der Currypaste noch an den Händen das Gemüse gut durchmischen. Huhn offen auf das Gemüse legen und im Ofen 50 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen, den Saft auf dem Poulet verteilen und den Thymian in das Gemüse mischen.
