In meiner Freizeit koche ich auch gerne. Oder besser gesagt, ich mag gutes Essen und dazu investiere ich zwischendurch mal ein bisschen Zeit.
Die Rezepte, die ich hier veröffentliche, koche ich immer wieder und habe sie mit der Zeit adaptiert und meiner Meinung nach verbessert. Aber dies ist natürlich Geschmackssache.
Trick mit Schmortopf
Ich habe bei meinem Schmortopf zwei kleine Kerben in den Topfrand und in den Deckelrand geschnitten. Dies geht ganz einfach mit einem Winkelschleifer.
Dies erlaubt mir einen Fleischthermometer zu verwenden, das Kabel kann dann durch die Öffnung nach aussen geführt werden und der Deckel schliesst trotzdem ganz ab. Falls ich keinen Thermometer verwende, sind die Kerben nicht genau übereinander und somit kein Loch da.